Kochkurs: Sauerteigbrot & wilde Hefe

Kursdetails

Natürlich aufgegangen – Brot mit Sauerteig & wilder Hefe

Entdecke die spannende Kombination aus Sauerteig und wilder Hefe und lerne, wie du ohne gekaufte Hefe köstliche Brote backen kannst. Wir stellen gemeinsam wilde Hefe aus Wasser und saisonalen Früchten oder Gemüse her und zaubern damit Brote voller Geschmack. Du erfährst, wie du Sauerteig fütterst, Teige richtig dehnst, faltest und formst. Am Ende nimmst du mehrere selbst gebackene Brote, einen Sauerteigstarter und ein Glas wilde Hefe mit nach Hause. Für dein Wohl ist gesorgt – wir geniessen einen feinen Apéro und eine kräftige Suppe. Ich freue mich auf dich!

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