Kochkurs: Chinesische Küche

Kursdetails

Die Chinesische Küche ist nicht homogen, sondern wird eingeteilt in verschiedene chinesische Regionalküchen. Am verbreitetsten ist die Einteilung in vier oder fünf Küchen: Die Kanton-Küche im Südosten Chinas, die Fukien-Küche (Ostküstee), die Peking-Shantung-Küche (Nordosten), die Henan-Küche (Mitte) und die Sichuan-Hunan-Küche (Westen).

Gemeinsam kochen wir ein leckeres und weltberühmtes Menü aus der chinesischen Küche, wie z.B. Mapo-Tofu, Schweinefleisch süss-sauer, Wasserspinatbraten, Ebi-Mayo (frittierte Garnelen mit Maya-Sauce), etc.