Kochkurs: Fermentieren im Frühling

Kursdetails

Das bekannte Sauerkraut wird mit der Milchsäuregärung konserviert, sprich fermentiert. Aber man kann noch vieles mehr fermentieren: Gemüse, Obst, Gewürzsaucen, Drinks, Hülsenfrüchte usw…. Bist du interessiert? In diesem Kurs fermentieren wir unter anderem Spargel, Pfefferminze und Rhabarber usw. Du erlernst die Trocken-Methode und die Lake-Methode. Am Schluss kosten wir fermentierte Lebensmittel und du kannst dein eingelegtes Gemüse mit nach Hause nehmen.

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