Kochkurs: Food Pairing

Kursdetails

Schokolade und Chili, Erdbeer und Pfeffer, das sind Food Pairings die fast jeder kennt. Doch das ist nur die Spitze – es gibt so viele Kombinationen die wir uns nicht vorstellen können, die aber unseren Gaumen zum Explodieren bringen, da sie durch identische Schlüsselaromen perfekt zusammen harmonieren. Folgendes erwartet Sie am Kurs:

• Begrüssungsapéro
• Kurze Einleitung in die Welt des Food Pairings
• Wir kochen unter anderem folgende Pairings: Rande–Walnuss, Schwein–Cranberry, Pilz-Vanille, Blumenkohl–Kakao und Kürbis–Pekanuss
• Kreatives, dekoratives Anrichten und Präsentieren des Gerichtes (Food Plating)
• Wie nutze ich das Food Pairing zu Hause.

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