Kochkurs: Frühlingsgefühle

Kursdetails

Der Frühling ist da, die Blätter wachsen – Frühlingsgefühle kommen auf, nicht nur im Wald, sondern auch auf unserem Teller. Folgendes erwartet Sie am Kurs:

• Begrüssungsapéro
• Der Fokus auf Spargel | Bärlauch | Rhabarber
• Verschiedene Zubereitungsarten von Spargeln
• Wir kochen unteranderem: Grüner und weisser Spargel in verschiedenen Varianten, konfierter Lachs, Sauce Hollandaise, Kalbsgeschnetzeltes, Bärlauch-Chnöpfli Chnöpfli und ein süsser Abschluss
• Kreatives, dekoratives Anrichten und Präsentieren des Gerichtes (Food Plating)

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